Manteiga Ghee 150g - Tradicional Madhu

Código: 5213 Marca: Tradicional Madhu

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A Manteiga Ghee da Tradicional Madhu é uma manteiga clarificada, conhecida pelo nome indiano ghee. Ela é feita aquecendo a manteiga devagar até a água evaporar e os sólidos do leite se separarem, restando a gordura dourada, com aroma que lembra castanhas tostadas. Pote de 150g.

Diferencial

Manteiga clarificada: sem a água e os sólidos do leite, fica só a gordura da manteiga.
Sem lactose: segundo o fabricante.
Vai ao fogo alto: sem os sólidos do leite, o ghee aguenta temperaturas mais altas que a manteiga comum sem queimar.
Pote de 150g: tamanho bom para conhecer o produto.

O que tem

Manteiga clarificada (ghee)

Informação nutricional: Conforme tabela nutricional na imagem do produto.

Para que serve

Para o preparo de receitas do dia a dia. Use para refogar alho e cebola, dourar legumes, selar carnes, fritar ovos e preparar arroz, farofa e massas. Na culinária indiana, é a gordura usada para tostar especiarias no início dos curries e dos dals, e para finalizar o arroz basmati. Também vai bem passado no pão, na tapioca e no cuscuz, derretido sobre pipoca ou batata assada, e em massas de bolos e biscoitos no lugar da manteiga. O sabor é mais intenso que o da manteiga comum, então uma quantidade menor já perfuma a receita.

Como usar e conservar

Use no lugar da manteiga ou do óleo, na mesma proporção ou um pouco menos. Retire do pote sempre com uma colher limpa e seca, para não levar água nem restos de comida para dentro. O ghee pode ficar mais firme no frio e mais mole no calor, sem alterar o sabor. Feche bem o pote após o uso e siga as orientações de conservação da embalagem.

Este produto não é medicamento e não substitui uma alimentação equilibrada.