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O Tahine é uma pasta feita unicamente de gergelim (miolo torrado da semente de gergelim). Podendo ser utilizado na culinária ou substituir a margarina comum.O Tahine é conhecido por ser muito utilizado na cozinha do Oriente Médio, sendo usado como complemento de pratos doces ou salgados, assim como molhos, patês e cremes.Pode ser misturado com creme de alho, água e sumo de limão para temperar alguns pratos. Muitos substituem a margarina ou manteiga pelo Tahine, por ser mais saudável.É excelente fonte de proteína, sendo também uma fonte de ômega 3 e 6.
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