A lentilha é um alimento altamente nutritivo, fonte de fibras, proteínas, vitaminas e minerais e pode ser consumido ao longo do ano em diversas receitas do dia a dia. Cozida, a lentilha pode substituir o feijão, ou também pode ser a base da sopa de lentilha, o ingrediente de uma nutritiva salada ou até ser usada para criar um delicioso hambúrguer vegetariano.
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