A Canela em Pau Cinnamomum Burmanni é obtida do tronco da árvore Canela, uma árvore da qual seus galhos secos são separados de suas “conchas” marrom-avermelhadas, que são muito perfumadas. A canela é rica em compostos fenólicos que possuem ação antioxidante e substâncias minerais como o cromo, que ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue.
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